銀杏葉エキス

わかなつみの発酵菌の原材料の1つである「銀杏葉エキス」の特徴や栄養価について調べました。

銀杏葉エキスとは?

イチョウの画像(イメージ)

強力な生命力を持つイチョウの葉

約2億5千万年前から存在していたと考えられ、強力な生命力を持つ植物・イチョウ。

「生きた化石」とも呼ばれるイチョウの葉から抽出したのが銀杏葉エキスです。

イチョウの葉の有用性については昔からヨーロッパ諸国で研究が続けられており、体内のめぐりをサポートする力があると考えられています。

イチョウ特有成分・ギンコライド

銀杏葉エキスに含まれるギンコライドは、イチョウの英語名であるギンコ(Ginkgo)に由来しています。

イチョウは植物として非常に特殊で、現代の地球上にイチョウと同じ系統の植物は存在しません。

ギンコライドは唯一イチョウの葉に含まれていることから、太古の時代より奇跡的に生き残った生命力の源であるといわれています。

銀杏葉エキスの特徴

血流の改善に効果的

銀杏葉エキスに含まれるギンコライドは、他の植物体には存在しないイチョウ特有の成分です。

イチョウの特徴的な香りの元でもあり、強力な抗酸化作用を持っています。

ギンコライドには、体内の循環機能をサポートする作用があると考えられ、活性酸素が除去されることによって血液中の悪玉(LDL)コレステロールを抑制する効果が期待されています。

脳機能・記憶力を維持

銀杏葉エキスに含まれるフラボノイドは、黄色い色素でポリフェノールの一種です。

フラボノイドはビタミンPとも呼ばれ、毛細血管を強化するという特徴的な働きを持っています。

血管の材料であるコラーゲンやエラスチンの酸化を抑え、末梢の血管を広げることで全身の血行促進につながります。

ギンコライドの抗酸化作用とともに、脳の血流を改善して脳機能、とりわけ記憶力の維持に関連した報告が挙がっています。

銀杏葉エキスの栄養価

海外では医薬品の成分にも

銀杏葉エキスには、フラボノイド配糖体(ケルセチン、ケンフェロール、イムラムネチンなど)や、テルペノイド(ギンコライドA、B、C、ビロバライドなど)、プロアントシアニジンなどの成分が含まれています。

ギンコライドやビロバライドは他の植物体には存在しないイチョウ葉特有の物質であり、ドイツやフランスでは医薬品の成分としても用いられています。

心身を健康に導くプロアントシアニジン

銀杏葉エキスに含まれているプロアントシアニジンも、強い抗酸化作用のあるポリフェノールの一種です。

プロアントシアニジンには、更年期にみられる気持ちの落ち込み、不安症状や不眠症状のほか、ホットフラッシュなどの身体症状を改善する効果があると報告されています。

また、血圧を下げる効果や筋肉量を増やす効果も確認されており、こころと体を健康で若々しい状態に導いてくれる成分です。

銀杏葉エキスの安全性は?

成分規格が定められている

イチョウ種子の外皮や葉に含まれるギンコール酸は、触ると皮膚がかぶれたりアレルギーを起こす成分です。

そのため、銀杏葉エキスを生成する際にはギンコール酸を除去する必要があります

天然由来の成分を健康食品原料として安全に利用するため、銀杏葉エキスには「フラボノイド類を24%以上、テルペノイド6%以上を含有し、ギンコール酸の含有量は5ppm以下」という規格が用いられています。

銀杏葉エキスが使われている食品は?

機能性をうたうサプリメントも

イチョウの葉に含まれるギンコール酸は有害成分であるため、そのまま食べたり煎じたりして食用にすることはできません。

規格に沿って成分調整された食品などから摂取するのがおすすめです。

ギンコライドの抗酸化作用を有効成分として、記憶力維持に対する効果をアピールした食品も多数存在します。

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銀杏葉エキスが入った酵素「わかなつみの発酵菌」とは?

銀杏葉エキスをはじめ、黒大豆や小麦、米ぬか、海藻など14種類の国産素材を発酵させた「わかなつみの発酵菌」。

非加熱で発酵させる特許技術※によって、熱に弱い酵素を手軽に食生活に取り入れられるようにしています。

※参照元「抗腫瘍物質の製造方法(特許第4621444号)」(https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201103023398922704)

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